L'autre jour, je suis allé rencontrer un ami dans une célèbre chaîne de cafés et j'ai été surpris de voir le prix d'une tasse de café. Il m'a dit que le prix avait augmenté tout au long de l'année et m'a demandé si je n'avais pas remarqué que les prix en général avaient augmenté.

Pour être honnête, je l'avais remarqué. Dans mon dernier article, je mentionnais avoir dû changer d'hébergeur, et l'une des raisons était que je cherchais à verrouiller le prix de l'hébergement en payant à l'avance parce que tous les plans tarifaires augmentaient !

Et ce ne sont pas seulement l'hébergement et les produits électriques. Tout semble augmenter assez rapidement ! Quoi qu'il en soit, j'ai fait quelques recherches pour comprendre pourquoi le coût du café en particulier augmente et j'ai découvert des faits intéressants sur ce qui se passe.

• La météo
• Les chaînes d'approvisionnement
• Points de vue alternatifs
• Review
• Postface

La météo

Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde. Malheureusement, ils ont rencontré des défis climatiques cette année qui affecteront la récolte de l'année prochaine (puisqu'ils récoltent déjà la récolte 2021/22).

Le gel de cette année et la sécheresse de l'année dernière ont contribué à réduire la taille des récoltes de café Arabica. Et comme si cela ne suffisait pas, des essaims de criquets en Éthiopie, au Kenya, en Tanzanie et en Ouganda ont détruit le café et d'autres cultures, exerçant une pression sur l'offre mondiale à un moment où la demande augmente.

Le résultat est que la récolte de cette année a été en deçà des attentes et l'effet domino est que les acheteurs industriels de café ont passé des commandes en gros tôt (essayant de verrouiller les prix d'aujourd'hui), ce qui a à son tour fait grimper le prix de toutes les importations de café pour cette année et l'année prochaine.

Avec la chaîne d'approvisionnement de café déjà sous pression et la demande des consommateurs restant élevée, les récentes conditions météorologiques sévères qui ont endommagé la récolte du Brésil pourraient annoncer plus de problèmes pour les prix du café et les fabricants de produits alimentaires qui achètent de grandes quantités de grains pour fabriquer la boisson.

Alors que les craintes d'inflation se propagent dans l'industrie alimentaire, un certain nombre d'entreprises de biens de consommation emballés annoncent des hausses de prix pour compenser les coûts accrus de leur chaîne d'approvisionnement. De nombreuses entreprises dépendantes du café en font partie.

source: Surge in coffee prices to a multi-year high could impact major CPGs, Food Dive, July 29, 2021, Lauren Manning, Surge in coffee prices to a multi-year high could impact major CPGs | Food Dive

Les chaînes d'approvisionnement

La logistique pour acheminer les grains de café aux torréfacteurs, puis aux utilisateurs finaux, est assez complexe. Il y a de nombreuses parties mobiles impliquant des milliers de personnes dans le monde entier.

Ainsi, avec les récentes restrictions et les goulets d'étranglement qui se sont accumulés tout au long de 2021, nous assistons maintenant à des perturbations de la chaîne d'approvisionnement qui frappent durement l'industrie du café.

Selon les rapports, un déséquilibre de longue date des conteneurs d'expédition dans le monde fait grimper les coûts de transport pour le café, ce qui pourrait finir par faire augmenter le coût du café pour les consommateurs finaux.

"C'est un problème systémique. Il est maintenant plus cher qu'au cours des cinq à dix dernières années de livrer du café au consommateur."

source: Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions, Grocery.News, March 10, 2021, Ethan Huff, Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions

Comme pour les grains de café eux-mêmes, les entreprises essaient de verrouiller les prix maintenant car il est incertain que les approvisionnements puissent être garantis et que les routes d'approvisionnement soient ouvertes. La situation a conduit à une réduction des stocks de café aux États-Unis, ce qui pourrait entraîner une incapacité à répondre à la demande.

Pour l'instant, de nombreux commerçants essaient de maintenir les augmentations de prix alors qu'ils travaillent à ramener les clients dans les cafés et les restaurants. Il y a une croissance régulière du café, bien que le segment hors domicile puisse prendre deux à trois ans pour revenir aux niveaux pré-Covid, selon David Rennie, responsable des marques de café chez Nestlé SA.

source: The World Is Facing a Coffee Deficit in Supply Chain ‘Nightmare’ – Bloomberg, Bloomberg, 23 March, 2021, Marvin G Perez, Fabian Batista, Manisha Jha

Points de vue alternatifs

Il semble que le prix du café continuera d'augmenter au cours des prochaines années, ce qui n'est pas génial si vous aimez le café ou en dépendez ! Malheureusement, si vous pensiez à vous débarrasser de votre dépendance au café, c'est peut-être le bon moment pour essayer.

Un pourcentage élevé de personnes obtiennent leur dose quotidienne de caféine via le café, et bien que la caféine ne cause pas trop de mal en modération, beaucoup de gens se surcaféinent sans s'en rendre compte, ce qui pourrait nuire à leur sommeil la nuit et à leur productivité pendant la journée.

En réduisant lentement la quantité de caféine que vous consommez chaque jour, vous pouvez commencer à ressentir les bienfaits de votre corps en revenant à un rythme circadien plus naturel ; ce qui peut vous aider à avoir un cycle de sommeil plus rafraîchissant et plus profond, ce qui à son tour vous aidera à penser plus clairement tout au long de la journée, et à augmenter naturellement vos niveaux d'énergie là où ils devraient être.

L'argent que vous économisez en n'achetant pas de café pourrait être utilisé ailleurs, ou si vous ne pouvez pas vous passer de café, être utilisé pour en acheter autant que possible pour le stocker, tout comme le font les utilisateurs et les entreprises industrielles.

Review

La hausse du coût du café et de la caféine ne semble pas s'arrêter de sitôt. Au moment où j'écris ces lignes, il y a des craintes que les confinements et les restrictions ne soient rétablis, ce qui finirait par entraîner des pénuries et des retards dans votre capacité à acheter et à consommer du café.

Si vous aimez le café, achetez-en en gros comme le font les entreprises et stockez-le. Alternativement, vous pouvez utiliser cette période comme une occasion de vous libérer de votre dépendance à la caféine et de profiter des économies que vous réaliserez.

Quoi qu'il en soit, c'est à vous de décider, alors faites ce qui vous convient le mieux.

Postface

"Chaque calamité est une incitation et un conseil précieux."

Ralph Waldo Emerson