È il momento giusto per rinunciare al caffè?
Se ti sei trovato a essere infastidito dagli aumenti recenti dei prezzi del caffè e dalle carenze che si manifesteranno a breve (se non già), forse dovresti provare a smettere di bere caffè per un breve periodo.
Troppo costoso per la salute
È il prezzo che sei disposto a pagare che conta...
Viviamo in un mondo connesso. Il detto recita "quando l'America starnutisce, il mondo intero prende un raffreddore" (in realtà, il detto originale era "quando la Francia starnutisce, tutta l'Europa prende un raffreddore"). Sostituite "America" (o Francia) con qualsiasi nazione o persona leader in un determinato campo e avrete la situazione attuale del mondo.
Che si tratti di semiconduttori, legname o carenza di mascherine, stiamo tutti imparando quanto siamo realmente connessi. Questo ci porta al Brasile e al caffè. Il Brasile rappresenta un terzo della produzione mondiale di caffè, rendendo il paese il leader indiscusso nella produzione di caffè.
Purtroppo, il Brasile nel 2021 ha dovuto affrontare alcune difficoltà che hanno avuto effetti sulla produzione e distribuzione del caffè. Il Brasile ha subito una siccità che ha ridotto la produzione delle colture, mentre allo stesso tempo, a causa della pandemia, i porti di spedizione sono stati congestionati (soprattutto negli Stati Uniti), causando una riduzione delle scorte di caffè statunitensi ai livelli più bassi degli ultimi sei anni!
Le implicazioni per i consumatori di caffè sono che il prezzo della loro bevanda preferita sta per aumentare significativamente, mentre la qualità e la quantità delle loro marche preferite diminuiranno. Per coloro che stanno cercando di smettere di consumare caffeina o di superare la loro dipendenza dal caffè, i recenti e futuri aumenti dei prezzi potrebbero motivarli a iniziare.

Il Prezzo da Pagare
Il caffè sembra alimentare il mondo. La bevanda miracolosa è vista da alcuni come responsabile della maggior parte delle scoperte tecnologiche e scientifiche del mondo occidentale, ma in realtà è la caffeina contenuta nel caffè che è responsabile.
Caffeina e caffè vanno di pari passo. I ricercatori hanno scoperto che la maggior parte degli adulti negli Stati Uniti ammette di consumare una bevanda caffeinata almeno una volta al giorno. E perché no? È stato dimostrato più volte che la caffeina migliora l'attenzione e le prestazioni, e sembra contrastare la sensazione di affaticamento e stanchezza. E ultimamente ci sono sempre più studi che dimostrano i numerosi benefici per la salute del bere caffè e caffeina, come aiutare ad aumentare la perdita di grasso e ridurre il rischio di sviluppare il cancro.
Inoltre, con l'aumento della popolarità e della redditività dei caffè e delle catene di caffetterie, il mercato globale dei caffè è destinato a valere 237,6 miliardi di dollari entro il 2025 (Global Coffee Shops Market to be Worth $237.6 Billion by), l'importanza del caffè non sembra destinata a diminuire a breve.
Quindi, con la recente siccità in Brasile e le interruzioni della catena di approvvigionamento, è giusto dire che il prezzo medio di una tazza di caffè aumenterà.
I prezzi del caffè sono aumentati a marzo e il consumo globale di caffè è previsto in aumento quest'anno, secondo l'International Coffee Organization (ICO).
Gli americani sono stati segnalati come "bevendo più caffè che mai", secondo un rapporto del marzo 2020 della National Coffee Association. La pandemia ha portato a "un consumo record di caffè a casa, con l'85% dei bevitori di caffè che ha almeno una tazza a casa," secondo il sondaggio NCA Spring 2021 National Coffee Data Trends (NCDT).
Soo Kim, Newsweek, source: Prices of Coffee, Wine, Toilet Paper and More Set to Rise in Post COVID-19 Era
Sebbene l'aumento dei prezzi possa non scoraggiare la maggior parte delle persone dal bere caffè, ora potrebbe essere un buon momento per rivedere perché beviamo caffè (e quindi caffeina), e rompere eventuali dipendenze che potremmo avere con il duo.
Costo dei Benefici
La caffeina esacerba i disturbi del sonno, secondo uno studio riportato nel Journal of the American Geriatrics Society. Tuttavia, alcuni bevitori di caffè affermano che il loro sonno è riposante come sempre, indipendentemente dal consumo di caffeina. E senza prove statistiche, chi può confutare la loro testimonianza? Sebbene sia ovvio che la caffeina ci influenzi in modi diversi, è altrettanto importante notare che spesso non sappiamo come influenzi il nostro sistema e non possiamo valutare i suoi effetti su di noi mentre dormiamo.
Un altro ricercatore ha osservato che il consumo di caffè non solo ritarda sostanzialmente l'inizio del sonno, ma ne diminuisce anche la qualità. È stata notata una maggiore quantità di movimenti del corpo nei consumatori abituali di caffè, e la qualità del loro sonno era sostanzialmente ridotta.
Kushner, Marina. The Truth About Coffee (p. 69). SCR, Inc.
Sebbene molti di noi apprezzino il gusto e l'effetto che il caffè ha su di noi, non si può negare che il suo ingrediente principale, la caffeina, possa essere una sostanza che crea dipendenza. Molti consumatori di caffè non sono consapevoli della loro dipendenza e credono di poter fare a meno del caffè per alcuni giorni, ma scoprono che non riescono mai a iniziare l'astinenza dal caffè, o se lo fanno, si trovano inconsciamente a consumare caffeina in un'altra forma.
Un po' di tempo fa ho pubblicato un link su Twitter, Facebook e Instagram su due coppie che hanno provato a smettere di bere caffè per un mese pensando che sarebbe stato facile, ma hanno scoperto di aver sottovalutato quanto fossero dipendenti dal caffè e dalla caffeina (We Quit Caffeine for a Month, Here’s What Happened). Hanno sofferto di tutti i classici sintomi di astinenza che molte persone sperimentano e hanno iniziato gradualmente a rendersi conto che avevano bisogno della loro dose giornaliera.
Per essere equi, hanno iniziato a ridurre il loro consumo di caffeina prima della sfida e anche allora si sono trovati a sentirsi:
- Più stanchi del solito
- Irritati
- Soffrendo di mal di testa
E oltre alla lista sopra, durante la sfida hanno scoperto di essere:
- Incapaci di pensare chiaramente
- Desiderosi di caffè e caffeina
- Ricadendo nel consumo di caffè
- In negazione riguardo alla loro dipendenza dalla caffeina
Alla fine della sfida, WheezyWaiter, (i proprietari del canale YouTube che hanno avviato la sfida), erano più che sollevati di tornare a bere caffè e hanno scoperto di avere più energia di quanto ne avessero durante l'astinenza, e non sentivano che il loro sonno fosse migliorato durante la sfida rispetto a come dormono ora.
I ricercatori hanno studiato i modelli di sonno degli studenti di medicina e hanno scoperto che molti di loro affermavano che il caffè non disturbava il loro sonno, anche quando le osservazioni obiettive confermavano il contrario. I ricercatori hanno detto che questa negazione rafforza l'impressione che i bevitori di caffè semplicemente non attribuiscono sintomi clinici indesiderabili al loro consumo di caffè.
Questa situazione illumina uno degli aspetti insidiosi della dipendenza dal caffè: spesso non siamo consapevoli di come ci influenzi.
Kushner, Marina. The Truth About Coffee (p. 69). SCR, Inc.
Purtroppo sembra che WheezyWaiter non fosse a conoscenza del fatto che i sintomi di astinenza da caffeina possono durare per settimane per alcune persone, e che sebbene il consumo di caffeina allevi quei sintomi e faccia sembrare che il caffè effettivamente aiuti a sentirsi meglio, alla fine può portare a un aumento della tolleranza agli effetti della caffeina, rendendo più probabile che ne consumino di più (infatti, hanno detto che alla fine della sfida, hanno scoperto che il loro caffè funziona meglio ora, il che potrebbe indicare che avevano una tolleranza molto alta prima di iniziare la sfida, e hanno effettivamente riportato i loro livelli di tolleranza più bassi).
Suggerirei che WheezyWaiter dovrebbe essere cauto riguardo al loro consumo di caffè d'ora in poi, perché è a livelli di consumo più elevati che iniziamo ad aumentare il rischio di esporci ad alcuni degli effetti più dannosi della caffeina.
Sebbene abbia molti benefici per la salute e sia stato a lungo usato dalle persone per i suoi effetti stimolanti, viene anche con vari rischi per la salute. Il consumo di caffeina è collegato al rischio di sviluppare malattie coronariche, osteoporosi, gastrite, anemia e aborti spontanei. Altri effetti negativi della caffeina includono privazione del sonno, aumento della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna, disturbi del sistema nervoso centrale, vasodilatazione, tremori, convulsioni, orticaria, mal di testa, aumento della temperatura corporea e cambiamenti comportamentali. Nelle persone che consumano caffeina regolarmente, è stato riscontrato che la cessazione della caffeina comporta molti cambiamenti sfavorevoli come un aumento del verificarsi di mal di testa, aumento della sonnolenza e affaticamento, nonché ridotta vigilanza. I vari effetti negativi del consumo eccessivo di caffeina includono dipendenza, tumori correlati agli ormoni, aumento del rischio di malattie cardiovascolari, ansia, insonnia, intossicazione e malassorbimento dei nutrienti. Colpisce le ossa diminuendo l'assorbimento del calcio nell'intestino tenue umano. È anche noto per influenzare la salute gastrointestinale, respiratoria e riproduttiva.
Kumar, V., Kaur, J., Panghal, A., Kaur, S., & Handa, V. (2018). Caffeine: a boon or bane. /Nutrition & Food Science,/ /48(1),/ 61-75.
Alternative
L'aumento attuale e imminente dei prezzi per una tazza di caffè e la conoscenza degli effetti dannosi del consumo eccessivo di caffeina, uniti ai fallimenti della catena di approvvigionamento, mi sembra che ora sia un buon momento per ridurre la quantità di caffè che consumiamo o smetterla del tutto.
Con questo in mente, ecco alcune cose che possiamo fare per aiutare ad alleviare il dolore di smettere di bere caffè (o semplicemente ridurre la quantità che consumiamo).
Per stanchezza e energia:
- Dormi regolarmente 7-9 ore di sonno di buona qualità
- Mangia cibi ricchi di nutrienti come frutta e verdura, cereali integrali, carni di animali allevati a pascolo, latte intero ecc.
- Evita o riduci la quantità di cibi e snack lavorati che consumi durante il giorno
- Fai esercizio regolarmente (come una passeggiata di 20 minuti al giorno o pause regolari durante il giorno in cui ti muovi più di quanto fai ora).
- Medita regolarmente (e non deve essere troppo lungo, ad esempio sedersi su una sedia chiudendo gli occhi e respirando profondamente per un paio di minuti può essere molto benefico).
Per concentrazione e produttività:
- Tutti i punti sopra menzionati
- Pianifica i tuoi giorni e settimane in anticipo. Sapere cosa devi fare in anticipo aiuta a ridurre lo stress di dover fare le cose in modo ad hoc
- Prendi pause regolari mentre lavori, studi o ti concentri. Blocchi di 25-45 minuti sono di solito sufficienti affinché il tuo cervello rimanga attivo e concentrato sui tuoi compiti
- Limita il consumo di caffè a una sola volta al giorno e usalo per i tuoi compiti più difficili, non più tardi delle 12 del pomeriggio, ma idealmente, vai senza, o almeno lavora per andare senza (fai piccoli passi).
Recensione
Ero in negazione per molto tempo riguardo alla mia dipendenza dal caffè, ma quando ho sofferto di una brutta crisi di tremori, ho dovuto affrontare il fatto che avevo un problema di dipendenza dalla caffeina.
Può essere difficile motivarti a superare i sintomi di astinenza anche se hai un supporto in atto (guarda il video di WheezyWaiter su YouTube per vedere di cosa sto parlando); ma ho scoperto che solo sapendo perché stai facendo qualcosa, aumenti le probabilità di resistere nei momenti difficili e superare qualsiasi avversità.
Se ti sei trovato a essere infastidito dagli aumenti recenti dei prezzi del caffè e dalle carenze che si manifesteranno a breve (se non già), forse dovresti provare a smettere di bere caffè per un breve periodo.
Cosa hai da perdere?
Postfazione
Ci sono molti effetti fisiologici della caffeina sui sistemi respiratorio, cardiovascolare, gastrointestinale, riproduttivo e nervoso centrale. Ha un effetto positivo nel ridurre il rischio di diabete, malattia di Alzheimer, malattia di Parkinson e lesioni epatiche e, allo stesso tempo, nel migliorare l'umore, le prestazioni psicomotorie e la risposta immunitaria. D'altra parte, gli effetti negativi della caffeina includono dipendenza, cancro, malattie cardiache, insonnia, disturbi gastrointestinali e intossicazione. Poiché la caffeina, se assunta in grandi quantità, è dannosa... la sua concentrazione non dovrebbe superare i limiti stabiliti.
Kumar, V., Kaur, J., Panghal, A., Kaur, S., & Handa, V. (2018). Caffeine: a boon or bane. /Nutrition & Food Science,/ /48(1),/ 61-75.

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