L'altro giorno sono andato a incontrare un amico nella filiale locale di una famosa catena di caffè e sono rimasto sorpreso dal costo di una tazza di caffè. Mi ha detto che il prezzo è aumentato durante tutto l'anno e mi ha chiesto se non avessi notato che in generale i prezzi stanno salendo?

A dire il vero, l'ho notato. Nell'ultimo post ho menzionato di aver dovuto cambiare host e uno dei motivi è che stavo cercando di bloccare il prezzo dell'hosting pagando in anticipo perché tutti i piani tariffari stavano aumentando!

E non è solo l'hosting e i beni elettronici. Tutto sembra aumentare abbastanza rapidamente! Comunque ho fatto un po' di ricerche per capire perché il costo del caffè in particolare sta aumentando e ho scoperto alcuni fatti interessanti su cosa sta succedendo.

• Il Clima
• Catene di Fornitura
• Punti di Vista Alternativi
• Recensione
• Postfazione

Il Clima

Il Brasile è il più grande produttore di caffè al mondo. Sfortunatamente quest'anno hanno sperimentato alcune sfide climatiche che influenzeranno il raccolto dell'anno prossimo (poiché stanno già raccogliendo il raccolto 2021/22).

Il gelo di quest'anno e la siccità dell'anno scorso hanno contribuito a ridurre la dimensione del raccolto di caffè Arabica. E se non bastasse, sciami di locuste in Etiopia, Kenya, Tanzania e Uganda hanno distrutto il caffè e altre colture, mettendo sotto pressione l'offerta mondiale in un momento in cui la domanda è in aumento.

Il risultato è che il raccolto di quest'anno è stato inferiore alle aspettative e l'effetto a catena è che gli acquirenti industriali di caffè hanno effettuato ordini in blocco in anticipo (cercando di bloccare i prezzi di oggi), il che ha a sua volta spinto in su il prezzo di tutte le importazioni di caffè per quest'anno e il prossimo.

Con la catena di approvvigionamento del caffè già sotto pressione e la domanda dei consumatori che rimane alta, il recente clima severo che ha danneggiato il raccolto del Brasile potrebbe causare ulteriori problemi per i prezzi del caffè e per i produttori alimentari che utilizzano grandi quantità di chicchi per produrre la bevanda.

Poiché i timori di inflazione si diffondono nell'industria alimentare, un certo numero di CPG (Consumer Packaged Goods) sta annunciando aumenti dei prezzi per compensare i costi aumentati nella loro catena di fornitura. Molte aziende dipendenti dal caffè sono tra queste.

fonte: Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions, Grocery.News, March 10, 2021, Ethan Huff, Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions

Catene di Fornitura

La logistica di portare i chicchi di caffè ai torrefattori e poi agli utenti finali è piuttosto complessa. Ci sono molte parti in movimento che coinvolgono migliaia di persone in tutto il mondo.

Quindi, con le recenti restrizioni e i colli di bottiglia che si sono accumulati nel corso del 2021, ora stiamo vivendo interruzioni nella catena di fornitura che stanno colpendo duramente l'industria del caffè.

Secondo i rapporti, un persistente squilibrio di container di spedizione in tutto il mondo sta facendo salire i costi di trasporto per il caffè, il che potrebbe finire per far salire il costo del caffè per i consumatori finali.

“È un problema sistemico. Ora è più costoso che negli ultimi cinque o dieci anni portare il caffè al consumatore.”

source: Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions, Grocery.News, March 10, 2021, Ethan Huff, Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions

Come per i chicchi di caffè stessi, le aziende stanno cercando di bloccare i prezzi ora poiché non è certo che le forniture possano essere garantite e le rotte di approvvigionamento saranno aperte. La situazione ha portato a una riduzione delle scorte di caffè negli Stati Uniti, il che potrebbe portare a non riuscire a soddisfare la domanda.

Per ora, molti commercianti stanno cercando di mantenere la linea sugli aumenti dei prezzi mentre lavorano per attirare i clienti di nuovo nei caffè e nei ristoranti. C'è una crescita costante nel caffè, anche se il segmento fuori casa potrebbe richiedere da due a tre anni per tornare ai livelli pre-Covid, secondo David Rennie, capo dei marchi di caffè di Nestle SA.

fonte: The World Is Facing a Coffee Deficit in Supply Chain ‘Nightmare’ - Bloomberg, Bloomberg, 23 marzo 2021, Marvin G Perez, Fabian Batista, Manisha Jha

Punti di Vista Alternativi

Sembra che il prezzo del caffè continuerà a salire nei prossimi anni, il che non è ottimo se amate il caffè o ne dipendete! Per quanto sfortunato sia, se avete pensato di liberarvi della vostra dipendenza dal caffè, ora potrebbe essere un buon momento per provare.

Una alta percentuale di persone ottiene la propria dose giornaliera di caffeina tramite il caffè, e sebbene la caffeina non causi troppi danni con moderazione, molte persone si sovra-stimolano senza rendersene conto, il che potrebbe influire negativamente sul loro sonno notturno e sulla loro produttività durante il giorno.

Riducendo lentamente la quantità di caffeina che consumate ogni giorno, potete iniziare a sentire i benefici del vostro corpo che si riadatta al suo ritmo circadiano naturale; il che può aiutarvi ad avere un ciclo di sonno più rinfrescante e profondo che a sua volta vi aiuterà a pensare più chiaramente durante il giorno e a incrementare naturalmente i vostri livelli di energia al punto giusto.

I soldi che risparmierete dall'acquisto di caffè potrebbero essere utilizzati altrove, o se non potete fare a meno del caffè, essere utilizzati per acquistare quanto più possibile per la conservazione, proprio come fanno gli utenti industriali e le aziende.

Recensione

Il costo crescente del caffè e della caffeina non sembra finire presto. Al momento della stesura di questo articolo, ci sono timori che i lockdown e le restrizioni saranno ripristinati, il che alla fine porterebbe a carenze e ritardi nel poter acquistare e consumare caffè.

Se amate il caffè, acquistatelo in grandi quantità come fanno le aziende e conservatelo. In alternativa, potete usare questo tempo come un'opportunità per rompere la vostra dipendenza dalla caffeina e trarre vantaggio dai risparmi che farete.

In ogni caso, sta a voi decidere come affrontare la situazione, quindi fate ciò che funziona meglio per voi.

Postfazione

“Ogni calamità è uno sprone e un prezioso suggerimento.”

Ralph Waldo Emerson