지금이 커피를 포기할 적절한 시기인가?
최근의 커피 가격 인상과 조만간 나타날 커피 품귀 현상에 화가 나신다면(아직은 아니더라도) 잠시 커피를 끊어보시는 것도 좋습니다.
건강에 너무 많은 비용
중요한 것은 기꺼이 지불할 수 있는 대가입니다...
우리는 연결된 세상에 살고 있다. 속담은 “미국이 재채기를 하면 전 세계가 감기에 걸린다는 것입니다. (그러나 실제로 원래 속담은 프랑스가 재채기를 하면 유럽 전체가 감기에 걸린다는 것입니다.). “America” (또는 프랑스)를 특정 분야의 주요 국가나 사람으로 대체하면 현재 세계 상황이 됩니다.
반 도체, 목재 또는 얼굴 마스크 부족이든, 우리 모두는 우리가 진정으로 얼마나 연결되어 있는지 배우고 있습니다. 브라질과 커피를 맛보게 됩니다. 브라질은 세계 커피 생산량의 3분의 1을 차지하며, 브라질을 확실한 커피 생산 세계 선두 국가로 만들고 있습니다.
불행하게도 2021년 브라질은 해결해야 할 몇 가지 어려운 문제를 안고 있었으며, 각 문제는 커피 생산 및 유통에 영향을 미쳤습니다. 브라질은 가뭄으로 인해 농작물 생산량이 감소하는 동시에 전염병으로 인해 선적항이 혼잡해(특히 미국) 미국 커피 비축량이 최소 6년 만에 최저 수준으로 감소했습니다!
커피를 마시는 사람들에게 미치는 영향은 좋아하는 음료의 가격이 크게 오르는 반면, 좋아하는 브랜드의 품질과 수량은 감소한다는 것입니다. 카페인을 포기하기 위해 고군분투하거나 커피 중독을 깨고 싶은 사람들에게 최근과 미래의 가격 인상은 시작 동기를 부여하는 데 도움이 될 수 있습니다.

지불할 가격
커피는 세상에 연료를 공급하는 것 같습니다. 경이로운 음료는 서구 세계의 기술적, 과학적 발견의 대부분을 담당하는 것으로 일부 사람들에게 여겨지지만, 사실 커피에 들어 있는 카페인이 원인입니다.
카페인과 커피는 서로 맞물려 간다. 연구자들은 미국 성인의 대다수가 적어도 매일 카페인 음료를 섭취한다고 인정하는 것을 발견했습니다. 그리고 왜 안되죠? 카페인이 주의력과 성능을 향상시키고 피로감과 피로감을 상쇄하는 것으로 나타났다는 것이 여러 번 입증되었습니다. 그리고 최근에는 지방 감소를 늘리고 암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 등 커피와 카페인을 마시는 것이 건강에 미치는 수많은 이점을 보여주는 연구가 점점 늘어나고 있습니다.
또한,커피숍과 프랜차이즈의 인기와 수익성의 상승으로 글로벌 커피숍 시장은 2025 년까지 $237,6 billion (Global Coffee Shops Market to be Worth $237,6 Billion by), 커피의 중요성은 조만간 줄어들 것 같지 않다.
그래서 최근 브라질의 가뭄과 공급망 붕괴로 인해 커피 한 잔의 평균 가격이 상승 할 것이라고 말하는 것이 타당합니다.
국제커피기구(ICO)에 따르면 3월에는 커피 가격이 상승했고 올해 전 세계 커피 소비량은 증가할 것으로 예상된다.
미국인들은 그 어느 때보다 “더 많은 커피를 마시고 있는 것으로 보고되었으며,” National Coffee Association 의 2020 년 3 월 보고서에 따르면. NCA 의 2021 년 봄 NCDT (National Coffee Data Trends) 조사에 따르면 전염병으로 인해 “기록적인 커피 소비가 집에서 85 퍼센트의 커피 음주자가 적어도 한 잔을 집에서 마셨습니다,”.
김수, Newsweek, 출처: COVID-19 이후 커피, 와인, 화장지 등 가격 상승 예정
가격 상승으로 인해 대부분의 사람들이 커피를 마시는 것을 막을 수는 없지만 지금은 우리가 커피(따라서 카페인)를 마시는 이유를 검토하고 듀오와의 의존성을 깨뜨릴 수 있는 좋은 시기일 수 있습니다.
혜택 비용
Journal of the American Geriatrics Society에 보고된 연구에 따르면 카페인은 수면 장애를 악화시킵니다. 그러나 일부 커피를 마시는 사람들은 카페인 섭취량에 관계없이 수면이 그 어느 때보다 편안하다고 주장합니다. 그리고 통계적 증거가 없다면 누가 그들의 증언을 반박할 수 있겠습니까? 카페인이 우리 모두에게 다른 방식으로 영향을 미친다는 것은 분명하지만, 카페인이 우리 시스템에 어떤 영향을 미치는지 종종 알지 못하고 잠자는 동안 우리에게 미치는 영향을 평가할 수 없다는 점에 유의하는 것도 똑같이 중요합니다.
또 다른 연구원은 커피 섭취가 수면 시작을 실질적으로 지연시킬 뿐만 아니라 수면의 질도 저하시킨다고 지적했습니다. 커피를 많이 마시는 소비자에서는 신체 움직임이 훨씬 더 많이 나타났으며 수면의 질도 크게 저하되었습니다.
쿠슈너, 마리나. 커피에 관한 진실 (p. 69). SCR, Inc.
커피가 우리에게 미치는 맛과 효과를 좋아하는 사람들이 많지만, 커피의 주성분인 카페인이 중독성 물질이 될 수 있다는 사실에서 벗어날 수는 없습니다. 많은 커피 소비자들은 자신의 중독을 인식하지 못하고 며칠 동안 중독 없이 지낼 수 있다고 믿지만, 커피 금욕에 이르지 못하거나 의도치 않게 다른 형태로 카페인을 섭취하게 되는 경우를 발견합니다.
조금 전에 Twitter, Facebook 및 Instagram 한 달 동안 커피를 끊으려고 노력했지만 커피가 쉬울 것이라고 생각했지만 얼마나 커피에 중독되었는지 과소평가한 두 커플에 대한 링크를 게시했습니다. 커피와 카페인에 중독되었습니다. (우리는 한 달 동안 카페인을 끊습니다. Here's What Happened). 그들은 많은 사람들이 경험하는 모든 전형적인 금단 증상을 겪었고 점차 일상적인 치료가 필요하다는 것을 깨닫기 시작했습니다.
공평하게 말하면, 그들은 도전으로 이어지는 카페인 소비를 줄이기 시작했고 그때에도 그들은 다음과 같은 느낌을 받았습니다:
- 평소보다 더 피곤합니다
- 짜증나
- suffering from headaches
그리고 위의 목록 외에도 도전 중에 그들은 자신을 발견했습니다:
- 똑바로 생각할 수 없습니다
- 커피와 카페인을 갈망합니다
- 커피로 다시 재발합니다
- 카페인 중독을 부인하고 있습니다
챌린지가 끝날 무렵 WheezyWaiter(챌린지를 시작한 YouTube 채널의 소유자)는 다시 커피를 마셔서 안도감을 느꼈고 금욕 기간보다 더 많은 에너지를 가지고 있음을 발견했으며 느끼지 못했습니다. 지금 잠을 자는 방식에 비해 챌린지 기간 동안 수면이 향상되었다는 것입니다.
연구진은 > 의대생들의 수면 패턴을 연구한 결과, 객관적인 관찰을 통해 커피가 수면을 방해한다는 사실이 확인되더라도 커피가 수면을 방해하지 않는다고 주장하는 사람들이 많다는 사실을 발견했습니다. 연구자들은 이러한 거부가 커피를 마시는 사람들이 커피 섭취로 인해 바람직하지 않은 임상 증상을 나타내지 않는다는 인상을 강화한다고 말했습니다.
이 상황은 커피 중독의 교활한 측면 중 하나를 조명합니다: 우리는 종종 그것이 우리에게 어떤 영향을 미치는지 알지 못합니다.
쿠슈너, 마리나. 커피에 관한 진실 (p. 69). SCR, Inc.
불행히도 WheezyWaiter는 일부 사람들에게는 카페인 금단 증상이 몇 주 동안 지속될 수 있다는 사실을 인식하지 못한 것 같습니다. 카페인을 섭취하면 이러한 증상이 완화되고 커피가 실제로 기분을 좋게 만드는 것처럼 보이지만 결국에는 카페인 금단 증상이 증가할 수 있습니다. 카페인 효과에 대한 내성이 높아져 더 많이 섭취할 가능성이 높아집니다(사실 그렇습니다) 그들은 챌린지가 끝날 때 커피가 이제 더 잘 작동한다는 것을 발견했다고 말했습니다. 이는 챌린지를 시작하기 전에 허용 오차가 매우 높았으며 허용 오차 수준을 효과적으로 재설정했음을 나타낼 수 있습니다.).
나는 WheezyWaiter가 커피 소비와 관련하여 이 시점부터 조심해야 한다고 제안하고 싶습니다. 왜냐하면 소비 수준이 높을수록 카페인의 더 해로운 영향에 노출될 위험이 증가하기 시작하기 때문입니다.
많은 건강상의 이점이 있고 자극 효과로 인해 오랫동안 사람들이 사용해 왔지만 다양한 건강상의 위험도 함께 제공됩니다. 카페인 섭취는 관상동맥 질환, 골다공증, 위염, 빈혈 및 사산 발생 위험과 관련이 있습니다. 카페인의 다른 부작용으로는 수면 부족, 심박수 및 혈압 증가, 중추신경계 장애, 혈관 확장, 떨림, 발작, 두드러기, 두통, 체온 상승 및 행동 변화가 있습니다. 카페인을 정기적으로 섭취하는 사람들의 경우, 카페인을 중단하면 두통 발생 증가, 졸음 및 피로 증가, 주의력 저하 등 많은 불리한 변화가 발생하는 것으로 나타났습니다. 과도한 카페인 섭취로 인한 다양한 부작용으로는 중독, 호르몬 관련 암, 심혈관 질환 위험 증가, 불안, 불면증, 중독 및 영양소 흡수 장애가 있습니다. 이는 인간 소장의 칼슘 흡수를 감소시켜 뼈에 영향을 미칩니다. 또한 위장, 호흡기 및 생식 건강에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
Kumar, V., Kaur, J., Panghal, A., Kaur, S., & Handa, V. (2018). 카페인: 유익 또는 해로움. *영양 및 식품 과학,* *48(1),* 61-75.
대안
현재 및 임박한 커피 한 잔 가격 상승과 카페인 과잉 섭취의 해로운 영향, 공급망 실패를 아는 지금이 우리가 소비하는 커피의 양을 줄이거나 줄여야 할 좋은 시기인 것 같습니다. 아니면 모두 포기하세요.
이를 염두에 두고 커피를 포기하는 고통(또는 소비량을 줄이는 것)을 완화하는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 사항이 있습니다.
피로와 에너지를 위해:
- 좋은 품질의 수면을 정기적으로 7-9 시간 받으십시오
- 과일과 채소, 통곡물, 풀을 먹인 고기, 전유 등과 같은 영양이 풍부한 음식을 섭취하십시오
- 하루 종일 섭취하는 가공식품과 간식의 양을 피하거나 줄이십시오
- 규칙적인 운동(하루 20분 걷기, 낮에는 지금보다 더 많이 움직이는 규칙적인 휴식 등)을 하십시오.
- 정기적으로 명상하십시오 (예를 들어 의자에 앉아 눈을 감고 몇 분 동안 심호흡을하는 것이 매우 유익 할 수 있으므로 너무 길지 않아도됩니다).
집중력과 생산성을 위해:
- 위에서 언급한 모든 사항
- 날짜와 주를 미리 계획하세요. 사전에해야 할 일을 아는 것은 임시로 일을하려고하는 스트레스를 줄이는 데 도움이됩니다
- 일하거나 공부하거나 집중하는 동안 정기적으로 휴식을 취하십시오. 25 - 45 분 블록은 일반적으로 두뇌가 활동적으로 유지되고 작업에 집중하기에 충분합니다
- 하루에 한 번만 커피 섭취를 제한하고 가장 어려운 작업에 사용하세요. 늦어도 오후 12시까지는 사용하세요. 하지만 이상적으로는 커피 섭취를 중단하거나 최소한 커피 섭취를 중단하기 위해 노력하세요(작은 조치를 취하세요).
검토
나는 내 자신의 커피 중독에 대해 오랫동안 부인했지만, 불안한 나쁜 경우를 겪었을 때, 나는 카페인 중독 문제가 있다는 사실을 직시해야했다.
지원 네트워크가 마련되어 있어도 금단 증상을 극복하도록 동기를 부여하는 것은 어려울 수 있습니다(내가 말하는 내용을 보려면 WheezyWaiter YouTube 동영상을 시청하세요); 하지만 자신이 왜 뭔가를 하고 있는지 아는 것만으로도 힘든 시기를 견디고 역경을 극복할 가능성이 높아진다는 것을 알게 되었습니다.
최근의 커피 가격 인상과 조만간 나타날 커피 품귀 현상에 화가 나신다면(아직은 아니더라도) 잠시 커피를 끊어보시는 것도 좋습니다.
무엇을 잃을 수 있나요?
후기
카페인은 호흡기, 심혈관, 위장, 생식 및 중추신경계에 많은 생리학적 영향을 미칩니다. 당뇨병, 알츠하이머병, 파킨슨병 및 간 손상의 위험을 줄이는 동시에 기분, 정신 운동 능력 및 면역 반응을 개선하는 데 긍정적인 효과가 있습니다. 반면에 카페인의 부정적인 영향에는 중독, 암, 심장병, 불면증, 위장 장애 및 중독이 포함됩니다. 카페인은 다량으로 섭취하면 해롭기 때문에... 농도가 설정된 한도를 초과해서는 안 됩니다.
Kumar, V., Kaur, J., Panghal, A., Kaur, S., & Handa, V. (2018). 카페인: 유익 또는 해로움. *영양 및 식품 과학,* *48(1),* 61-75.

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