前几天，我去当地一家世界著名咖啡连锁店的分店会见一位朋友，对一杯咖啡的成本感到惊讶。他告诉我，今年的价格一直在上涨，问我是否没有注意到一般的东西都在涨价？

说实话，我确实注意到了。上一篇帖子我提到不得不更换主机提供商，其中一个原因是我试图通过提前支付来锁定托管价格，因为所有价格计划都在上涨！

而且不仅仅是托管和电子产品。一切似乎都在迅速上涨！无论如何，我稍微调查了一下，特别是咖啡成本上升的原因，并发现了一些有趣的事实。

• 天气
• 供应链
• 不同的观点
• Review
• 后记

天气

巴西是世界上最大的咖啡生产国。不幸的是，他们今年遇到了一些天气挑战，这将影响明年的作物（因为他们已经在收获2021/22年的作物）。

今年的霜冻和去年的干旱有助于减少阿拉比卡咖啡的作物面积。如果这还不够的话,埃塞俄比亚,肯尼亚,坦桑尼亚和乌干达的蝗虫群一直在破坏咖啡和其他农作物,在需求增加的时候给全球供应带来压力。

结果是，今年的作物未达到预期，随之而来的是工业咖啡买家提前批量订购（试图锁定今天的价格），这反过来又推高了今年和明年所有咖啡进口的价格。

随着咖啡供应链已经承压，消费者需求保持高企，最近严重的天气损害了巴西的作物，可能会给咖啡价格和大量采购用于制造饮料的豆子的食品制造商带来更多麻烦。

随着通胀担忧在整个食品行业蔓延，许多消费包装品公司正在宣布价格上涨以抵消供应链中的增加成本。许多依赖咖啡的公司也在其中。

source: Surge in coffee prices to a multi-year high could impact major CPGs, Food Dive, July 29, 2021, Lauren Manning, Surge in coffee prices to a multi-year high could impact major CPGs | Food Dive

供应链

将咖啡豆运送到烘焙商然后再到终端用户的物流相当复杂。这涉及全球数千人的多个环节。

因此，随着2021年建立起来的最近的限制和瓶颈，我们现在正在经历供应链中断，这对咖啡行业影响相当大。

根据报告，世界各地长期存在的集装箱不平衡正在推高咖啡的运输成本，这最终可能会导致最终消费者的咖啡成本上涨。

“这是一个系统性问题。现在将咖啡带给消费者的成本比过去五到十年更贵。”

source: Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions, Grocery.News, March 10, 2021, Ethan Huff, Coffee prices soaring due to “systemic” coronavirus supply chain disruptions

就像咖啡豆本身一样，公司正在试图现在锁定价格，因为不确定供应能否得到保证和供应路线是否会开放。这种情况导致美国咖啡库存减少，可能导致供应无法满足需求。

目前，许多商家正试图在价格上涨方面保持稳定，因为他们努力吸引顾客回归咖啡馆和餐馆。根据雀巢SA咖啡品牌负责人David Rennie的说法，咖啡的增长稳定，尽管外出消费部分可能需要两到三年时间才能恢复到疫情前的水平。

source: The World Is Facing a Coffee Deficit in Supply Chain ‘Nightmare’ – Bloomberg, Bloomberg, 23 March, 2021, Marvin G Perez, Fabian Batista, Manisha Jha

不同的观点

看起来咖啡的价格在接下来的几年将继续上涨，如果你喜欢咖啡或依赖它，这不是个好消息！不幸的是，如果你一直在考虑戒掉咖啡依赖，现在可能是尝试的好时机。

大部分人通过咖啡获得他们每日所需的咖啡因，尽管适量的咖啡因并不会造成太大伤害，许多人在不知不觉中过量摄入咖啡因，这可能会负面影响他们晚上的睡眠和白天的生产力。

通过逐渐减少你每天消费的咖啡因量，你可以开始感受到你的身体调整回更符合其自然生物钟的好处；这可以帮助你拥有更加舒适和深度的睡眠周期，反过来将帮助你全天思考更加清晰，并自然地提升你的能量水平到应有的水平。

你从购买咖啡中节省下来的钱可以用在其他地方，或者如果你不能没有咖啡，可以像工业用户和公司那样用来尽可能多地购买储存。

Review

咖啡和咖啡因的成本上升似乎不会很快结束。截至本文撰写时，人们担心封锁和限制将会重新实施，这最终会导致你购买和消费咖啡的短缺和延迟。

如果你喜欢咖啡，像公司那样批量购买并储存。或者，你可以利用这个时间作为戒掉咖啡因依赖并从中获益的机会。

无论哪种方式，这取决于你如何处理，所以做最适合你的事。

后记

“每一次灾难都是一种激励和宝贵的提示。”

拉尔夫·沃尔多·爱默生